岡山・美作(みまさか)の美作番茶
岡山では有名な温泉処、湯郷(ゆのごう)近くの美作海田(みまさかかいた)地域でお茶が作られています。
美作でのお茶の歴史は古く、鎌倉時代にまでさかのぼるとも、かの宮本武蔵も飲んだとも伝わるほど長く愛されています。
美作で作られるお茶、美作番茶の製法は特徴的です。まずは刈り取った茶を煮、天日で乾燥、茶を煮た時の煮汁をかけてまた天日で乾燥…という工程をかけた美作番茶。かなり豪快な風味に思えますが飲んでみるとくせはほとんどなく、たいへん飲みやすいです。
実はアイスティーがとっても美味しい。
美作市の花はカタクリ。
市内には多くの自生地があります。
